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Actualités Le Cordon Bleu 04/12/2012
Bourse d'études 2012 le Cordon Bleu Paris - Programme Hautes Etudes du Goût
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Une formation unique et pluridisciplinaire sur les multiples facettes de la gastronomie

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À la une

Bourse d'études 2012 Le Cordon Bleu Paris

Programme Les Hautes Etudes du Goût

Le Cordon Bleu International est heureux de présenter son nouveau programme de bourse, qui permettra au candidat sélectionné de participer à une des formations les plus prestigieuses du Cordon Bleu : Hautes Etudes du Goût.
Aujourd'hui dans leur 8ème année d'existence, les Hautes Etudes du Goût ou ‘HEG’, proposent un programme unique destiné aux professionnels et aux passionnés de gastronomie.
La bourse Hautes Etudes du Goût – Le Cordon Bleu s'élève à 2 500 €.
Le coût de la formation est actuellement de 5 500 € et inclut les frais d'inscription, l'hébergement, les repas et le transport local (vols vers et depuis la France non inclus).

Si vous êtes sélectionné(e), vous ferez partie des 25 participants qui viennent chaque année suivre le programme. Au-delà de la formidable expérience que représentent les Hautes Etudes du Goût, le DUGGAT (Diplôme Universitaire du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la Table), délivré par l'Université de Reims Champagne-Ardenne, vous sera remis après réussite de l'examen écrit et du mémoire de fin d'études.

Nous encourageons les anciens étudiants du Cordon Bleu à se porter candidats à ce prestigieux programme, complément idéal à la formation culinaire proposée par Le Cordon Bleu.

En raison du nombre important d'inscriptions pour la première session, Le Cordon Bleu organise une autre session d'information pour tous les candidats intéressés:
Date Date :
Le Jeudi 24 mai 2012
Présentation du programme - Edwige Sibille (5 minutes)
Conférence, la socio-anthropologie de l'alimentation - Michaël Brückert (1 heure)
Démonstration : Gastronomie Moléculaire avec une touche du nouveau concept
« Cuisine Note à Note » - Chef Philippe Clergue et Chef Frédérique Lesourd (1 heure)
Date Horaires :
de 16h00 à 18h00
Contacts Contacts :
Veuillez réserver votre place à l'avance par e-mail : mmartinez(vi@)cordonbleu.edu*
Pour découvrir le programme des Hautes Etudes du Goût, cliquez ici


Conditions de participation

Les candidats à cette bourse doivent être:
  • soit un ancien étudiant du Cordon Bleu
  • soit un professionnel du milieu culinaire ou de l'industrie agro-alimentaire
Les candidats devront également fournir :
  • un CV détaillé comportant toutes les informations utiles pouvant influer sur la décision du jury
  • Soumettre deux textes:
  1. un court essai (+/- 500 mots), intitulé: “En quoi les HEG contribueront-ils à ma formation et à ma carrière ?”
  2. en moins de 25 mots, expliquez "Quelle est, selon vous, la contribution majeure de l'éducation en matière de gastronomie pour l'humanité"?
Contacts Contacts :
Merci d'adresser votre candidature à : contact(vi@)heg-gastronomy.com*
Vous pouvez aussi vous pré-inscrire en ligne (pour le programme HEG)
More Information Informations complémentaires:
Date limite de dépôt des candidatures: 1er juillet 2012
Annonce du Gagnant: le 15 Août 2012
*Veuillez remplacer (vi@) par @ si vous souhaitez nous écrire.

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
Website www.lcbparis.com
Call +33 (0) 1 53 68 22 50
Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

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Vidéo de présentation

En complément

  • De la cuisine Moléculaire à la cuisine Note à Note.
  • Chaque année, le diner Note à Note se déroule au Cordon Bleu Paris au cours du programme des Hautes Etudes du Goût. Le Diner « Note à Note » est préparé par les Chefs assistés des étudiants de l’école Le Cordon Bleu, en collaboration avec Hervé This.

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