Depuis plus d’un siècle, l’Alliance française fait vivre le projet ambitieux d’étendre la langue et la culture françaises par-delà les frontières. Le Cordon Bleu est devenu membre fondateur de la Fondation Alliance Francaise en janvier 2008. Cette fondation reconnue dans le monde entier a su affirmer sa présence dans 137 pays et décliner sa formule en un réseau riche de plus d’un millier de comités locaux au service de 420 000 étudiants.

Comme chaque année le Cordon Bleu reçoit les nouveaux directeurs des Alliances Françaises qui sont affectés à leur nouveau poste afin de leur présenter les programmes et les activités de l’école, et ainsi de les promouvoir à travers le monde. Mercredi 9 Juillet 2008, ces nouveaux directeurs ont assisté à une démonstration suivie d’une dégustation orchestrée par le Chef Philippe Clergue et le Chef Jean-François Deguignet.

Organisé par le partenaire du Cordon Bleu, l'Université Fransisco de Victoria en Espagne, Becas Europa est une initiative unique à l'intérieur du panorama universitaire européen. Ce programme permet chaque année à 50 étudiants pré-universitaires espagnols de partir en Europe pour un voyage de 20 jours, afin de visiter les principales universités, d’assister à des conférences, de rencontrer des personnalités de milieux divers (politique, culture, loisirs…), etc.

Le 19 Juillet 2008, ces étudiants ont fait escale à Paris, et plus précisément à l’école Le Cordon Bleu, pour assister à une démonstration de cuisine. Ils ont ainsi pu découvrir l’espace de quelques heures l’art culinaire et tout le savoir-faire français grâce à Chef Thivet, qui a su ouvrir l’appétit de tous ces étudiants venus de la Péninsule Ibérique.

Les étudiants du Cordon Bleu étaient une nouvelle fois présents pour célébrer la Fête Nationale du Pérou au côté du consul général de ce pays, Monsieur Alberto Carrión. La célébration religieuse a eu lieu en l’Eglise de la Madeleine lundi 27 Juillet 2008 et s’est suivie par un « Pisco de honor » (vin d’honneur avec Pisco Sour) auquel les étudiants ont bénévolement apporté leur aide.

Le Cordon Bleu Paris et le Consulat Général du Pérou tiennent à remercier Carolina Costa, Carrie Luckner, Sandra Yu et Chu Hsin Weng de s’être portés volontaires pour le service de l’apéritif qui a célébré la 187ème anniversaire de la proclamation de l’indépendance du Pérou.

Durant le mois de Septembre 2008, plusieurs évènements auront lieu :

_ « Bienvenue en France », 6-7 Septembre.
Bienvenue en France est l'événement de référence pour les consommateurs passionnés par la France. Ce salon permettra au visiteur de découvrir, dans une atmosphère typiquement française, les dernières nouveautés dans le domaine de l’habitat, du tourisme, de la culture et de la gastronomie mais aussi de s’informer sur les modalités de financement, de déménagement ou de création d’entreprise en France. Cette 4ème édition du salon « Bienvenue en France » se tiendra à Jaarbeurshal Utrecht, Pays-Bas.

_ « Slow Food – Marché d’Aligre », 13 Septembre.
Slow Food est une association qui s'oppose à la culture « fast-food » et qui promeut les effets bénéfiques de la consommation d'une alimentation locale. Elle met en place des programmes d'éducation du goût pour adultes et enfants, et travaille pour la sauvegarde des traditions culinaires. Slow Food est partenaire du festival du film d’Aligre qui aura lieu au marché d’Aligre (Paris 11e) et a demandé à cette occasion aux élèves du Cordon Bleu de participer à la préparation des recettes. Jean-Jacques Tranchant, Chef Pâtissier du Cordon Bleu, préparera également des gâteaux pour cet évènement.

_ « Le Jeune Commis de la Chaîne des Rôtisseurs », 18-19 Septembre.

La Chaîne des Rôtisseurs, association mondiale de gastronomie fondée à Paris en 1950, trouve son origine en 1248 sous le règne de Saint-Louis quand la corporation professionnelle des "Oyers" (rôtisseurs d'oies) fut établie. La Chaîne des Rôtisseurs encourage la formation de jeunes chefs dans le monde entier par le biais des concours des Jeunes Commis Rôtisseurs. Ces événements offrent aux jeunes talents la possibilité de démontrer tout leur savoir-faire. Forte de 25 000 membres amateurs et professionnels répartis dans près de 70 pays dans le monde, la Chaîne des Rôtisseurs continue son expansion. Le concours international 2008 du « Meilleur Jeune Commis Rôtisseur » aura lieu au Cordon Bleu de Paris le 19 septembre. Yam Atallah, Président de la Chaîne de Rôtisseurs et André Cointreau, Président du groupe Le Cordon Bleu et membre d’honneur de la Chaîne des Rôtisseurs accueilleront ce jour les 20 équipes internationales ainsi que les invités.