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International - Actualités

2015

January - 27
L'équipe d’Italie a remporté la 14ème édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Le lundi 27 janvier 2015, l’équipe d’Italie a remporté la médaille d’or de la Coupe du Monde de la Pâtisserie qui se déroulait au Sirha à Lyon, France. Lire la suite
January - 26
Bonbons « passion chocolatée »
Recette

La Saint-Valentin approche ! Voici une bonne occasion de préparer soi-même ses chocolats pour les offrir à l’être aimé et de tester la technique du tempérage du chocolat, clé de la réussite de vos bonbons. Lire la suite
January - 14
Le Cordon Bleu sera présent au SIRHA 2015
Du 24 au 28 janvier 2015

Le Cordon Bleu Paris participera au SIRHA (Salon International de la Restauration, Hôtellerie et Alimentation) qui se déroulera à Lyon du 24 au 28 janvier 2015. Lire la suite
January - 02
Foie gras poêlé à la mangue et fruit de la passion, chips de vitelotte
Recette

Le foie gras est en France un ingrédient phare et traditionnel à cette période de l’année. Voici une recette simple à réaliser qui marie la douceur de la mangue et de la vanille avec l’acidité du fruit de la Passion. Un plat inventif pour les adeptes du sucré-salé. Lire la suite

2014

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2008

2007

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